FAQ

Mengapa robusta lebih banyak dibandingkan arabica?
1. Robusta lebih kuat (robust), sehingga lebih tahan dari serangan hama.
2. Robusta bisa tumbuh di wilayah dengan ketinggian di bawah 1000 mdpl, sedangkan arabika di ketinggian 1000 – 2000 mdpl. Selain itu, wilayah dataran tinggi, biasanya berbukit atau terdapat lereng, sehingga luas area tanamnya lebih sedikit.

Robusta berasal dari daerah mana?
a. Robusta berasal dari Kongo.
b. Arabica berasal dari Ethiopia.
c. Liberica berasal dari Liberia.

Siapakah yang melakukan penilaian terhadap biji kopi?
Penilaian terhadap biji kopi dilakukan oleh certified Q-Grader.

Apa perbedaan yang dihasilkan dari ukuran bubuk kopi (halus, medium, kasar)?
Semakin halus ukuran bubuk kopi, makan akan semakin pahit.  Karena, ketika digiling lebih halus, maka permukaan kopi yang terpapar air akan lebh  banyak, sehingga ekstraksi akan lebih banyak, akibatnya body terasa lebih kuat dan lebih bitter. Grind size ini tidak cocok untuk beberapa cara seduh.

Berapa besar peminum kopi arabika & robusta di Indonesia?
Saat ini, diperkirakan:
* Arabika: 25%, dan masih akan bertambah
* Robusta: 75%

Apakah di Jakarta ada kedai kopi yang menjual jenis liberika?
Ada, tapi kurang popular.

Setiap manusia memiliki lidah dengan tingkat kepekaan yang berbeda, bagaimana SCA bisa menjamin bahwa setiap Q-Grader memiliki standard kepekaan yang sama?
Indra pengecap para Q-Grader dilatih dengan melakukan penyamaan persepsi, lalu diadakan tes. Jika sudah lulus tes, maka akan mendapat sertifikat Q-Grader, yang perlu diperbarui 2 tahun sekali. Yang bisa menjadi Q-Grader adalah orang-orang yang memiliki tingkat kepekaan lidah normal.
Tips agar lidah dapat mengecap dengan baik, kurangi hal berikut:
1. Makanan pedas
2. Makanan belemak
3. Merokok